Il Ristorante La Clessidra è un gioiello accogliente e raffinato incastonato nel cuore del centro storico di Pisa. La sua cucina guidata dalla passione dello chef propone autentici sapori toscani e italiani rivisitati con creatività e realizzati con ingredienti freschi e di stagione. L'ambiente è elegante ma familiare grazie agli alti soffitti agli archi a volta e a un arredamento in tipico stile toscano che evoca il passato per le serate più calde un ampio e suggestivo giardino nella corte interna offre un'oasi di pace.