Il Relais Stibbert, a due passi dal centro storico, dedica il suo nome a Frederick Stibbert, un collezionista d’arte nato a Firenze. La filosofia della struttura è quella di rappresentare per il viaggiatore un luogo d’accoglienza discreto ed essenziale, vicino al centro ma lontano dalla confusione cittadina. Relais Stibbert ha uno stile minimalista ed essenziale, che recupera l’eleganza delle forme dell’architettura dei primi del 900.